婚禮預備備#2 | 好喜歡美式派對婚禮,究竟戶外婚禮該怎麼辦?

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16 十一月 婚禮預備備#2 | 好喜歡美式派對婚禮,究竟戶外婚禮該怎麼辦?

想擁有森林系婚禮?或在海誓山盟見證愛情、莊園自宅婚禮、美式派對婚禮,

到底有什麼該注意的嗎?本篇是戶外婚禮預備備的教戰手冊,請準備記好記滿!

 

 



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以下為 好日子 Big Day  Podcast音頻節目的文字稿

 


婚禮職人小Re這次想來跟大家好好討論一下關於戶外婚禮

籌辦一場婚禮,是經營婚姻美好的開始。
過程中肯定會有許多拉哩拉雜的事情要處理,從討論、溝通、策劃,直到婚禮當日與親友們共襄盛舉,
這當中最重要的是能享受當新郎及新娘這個身份的美好,是很浪漫的一件大事!

 

常有新人與我討論籌備自己夢想中的婚禮,
想要有大自然的元素來場森林系的婚禮、或是想要邀請親友享受陽光灑落草地上證婚,
然後晚宴再來場派對,或是傳統流水席想要有聖誕節的主題。


各種婚禮風格,從場地挑選、喜帖佈置整體配色、證婚儀式或宴會流程的規劃安排等,
每個細節都是環環相扣並且需要注重的
關於婚禮場地的挑選?
呈現風格來決定你接下來如何設計婚禮
想擁有森林系婚禮?或是在海誓山盟見證愛情?野餐風格?牧場、豬舍辦桌?

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不論 美式派對婚禮、西式證婚、傳統流水席等,都歸類於戶外場地
而現在舉行戶外婚禮越來越多人喜愛,很精緻很經典

婚宴場地或是飯店有提供新人做戶外證婚,用餐就在室內享用,這也可以提供大家一種選擇
而今天想要跟大家說的是那個場地平常沒有舉行婚禮,想辦在那邊 該注意哪些小撇步呢?
來~小Re帶來滿滿的乾貨,準備分享給大家(嗯~戶外婚禮預備備的教戰手冊的概念)


 當兩人要決定場地時,需要先行注意,總共有8大項讓大家聽好聽滿:


1.與家人們事前的溝通|婚禮籌備前須有強心針


想辦一場與眾不同的戶外婚禮,建議先與家中大長輩們耐著性子溝通及說明,
畢竟長輩們通常較為習慣飯店或流水席辦桌圓桌的婚禮,對於戶外婚禮、西式長桌,他們不見得了解,
或是因為沒有參加過相對對這樣的認知比較少,建議事前要多加解說,可以讓整場婚禮更加圓滿。

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2.場地挑選注意事項|

場地可以容納多少人?請人數的考量會取決於場地大小的挑選
若是在路邊辦喜宴是否需向公所提供申請、道路安全,有些的戶外場地平常日可能是農場、海邊,
像小Re的婚禮在豬舍舉行,這些原本場地未必適合婚宴,更多細節要注意的

A.料理食材保鮮、環境衛生:
例如有沒有洗手間需不需要叫流動廁所、洗手間的數量、晚上宴客廁所內是否有燈,
會否有昆蟲搗亂,場地有沒有定時除草噴藥呢?像本人就是個人體捕蚊燈(小Re在哪 蚊子必叮)
建議現場會準備防蚊液及藥膏,或是有佈置的話可用驅蚊的花材。

B.動線安排:
如果是流水席有沒有留空間可烹煮、上菜的動線、取餐動線、佈置送客區都需要考量,

可以將場地配置圖是先於宴會會場展示出來,也能請主持人先行預告整個婚禮現場的地理位置

C. 交通方式:
場地google導航是否找得到,像我們婚禮辦在豬舍,google導不到事先就先用座標定位會給親友,方便找尋。是否有停車場,交通方式是否需要遊覽車或接駁車。
D.住宿問題:
若當日宴客結束太晚,或是早上超早證婚,就需要考量到自己和賓客住宿問題,
之前有婚禮新人事包一整棟民宿或是整個觀光果園的婚禮,就有安排住宿給親友入住,
除了婚禮歡樂之外也讓親友安排小旅行,但相對的婚禮花費就要考量進去。



3.靠老天爺吃飯|選擇舒適的天氣、季節舉行婚禮


天氣好壞會取決於當日整場戶外婚宴的舒適度,挑選舉辦婚禮的月份就很需要特別注意
該月份舉行婚禮宴客地區大概的天氣狀況 會不會太冷太熱,尤其台灣天氣潮濕梅雨季節、颱風等
通通考量進去

另外是否有雨備方案?如果沒有的話,舉行前要多關注宴客區域所在地的天氣
例如:婚禮舉行在宜蘭民宿、陽明山婚禮,就看當地的天氣預報
也請備足透明傘,若是進行儀式時遇到下雨至少新人、賓客可以遮,
透明傘比較不會擋住攝影師鏡頭及觀禮親友視線,另外也建議用餐的位置搭棚既可遮雨遮又陽棚。
當然現在也不是只有彩色棚可選擇 現在有許多白色的宮廷帳也很美,不過因為是白色的,
所以有些長輩確實有點忌諱,我曾經有一組辦在六線道馬路旁的新人很想要西式婚禮的呈現,
但長輩介意搭白棚,當時真的就是賭不會下雨(哈哈 這賭局開超大XD)


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4.軟硬體設備是否齊全|氣氛營造完全仰賴音響設備

場地本身是否有音響、投影,燈光等硬體設備,如果沒有的話,硬體設備這筆費用不能省。
硬體設備的價格會隨著範圍與需求不同而有很大的差異,例如需要幾隻音響喇叭
戶外的話 除非是極遼闊的場地  不然一般來說  四支10吋音箱,已夠使用  很大才需要以雙數加上去 6  8
畢竟證婚致詞或是婚禮進行時候,音樂麥克風聲音,才能渲染至整個會場。

如果音響不 OK,到最後致詞說話都要用吼的,整個狠母湯捏!

要請廠商現場場勘評估報價,才能抓準預算。


如果是晚宴,更需要考量燈光是否充足。晚宴一般也只會有舞台燈光 ,
除非有特殊表演 會另外有效果燈,用餐環境依照氛圍  看是不是另外加造景燈  佈景燈  (這個比較偏向於 場佈)

若有需求播放影片的話,就需要租借投影布幕,當然租借投影流明度也要考量進去。
小小提醒若您的戶外婚禮辦在中午,會否因為陽光過於充足,導致看不到影片。
投影 的部分  如果預算充足  戶外也是有人使用LED屏幕  但相對費用也會較高
若是用電量超過原先場地能負荷的電量,可能需要租借發電機
假如想要婚禮現場直播,網路訊號也需要重視。

這些眉眉角角都很重要!


5.餐點是否場地端就有提供 或是 要另外找請外燴團隊

若需要自行找外燴就需要特別注意,食物的烹調方式,如何維持菜色熱度。
外燴需要用水用火,更需要預留
空地並提供需求給予他們烹煮,

也須確認場地能否使用明火,有些場地是無法烹煮。


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另外若是西式Buffet形式的用餐,餐檯與取餐的位置動線也相當重要,
外燴廠商多久補充食物,如何運送餐檯進會場,廚餘與清潔衛生等問題。

流水席圓桌或個人位上餐點的形式,則可確認會有多少服務生服務,每位服務生會顧幾桌/人,出菜速度等等。
圓桌、長桌及桌子椅子桌巾椅套有哪些選擇性也會影響整場婚禮的色系基調,
這攸關婚禮場佈的部分後續再開一集跟大家好好分享。


6.新娘妝髮及休息室

休息化妝的地方在哪邊是否有洗手間,新娘妝髮問題,有些場地風較大需要考量新娘的髮型或是頭紗的挑選樣式,或是有些地方高跟鞋較不容易行走,或是天氣過於炎熱,new bar是否需要多準備?小地方都需要注意。

7.請將您的婚禮交給專業的婚禮廠商

戶外走跳妝容的持久度非常重要、婚禮拍攝錄影都是瞬間的記錄經典畫面、引導儀式主持婚宴等等,強烈建議交給專業,如果交給自己的好朋友,當日您們的朋友在協助婚禮的拍照、攝錄或是主持,其實當日他們無法好好享受婚宴,曾經有為新郎將自己的婚禮交給姊姊主持,想說姊姊是學校老師應該沒有問題,
但其實姊姊當日有說,因為是自己弟弟的婚禮,也相當重視更不想要搞砸,所以當天相當緊張
而且也因為準備主持,變成整場宴客的餐點都沒有享用。
所以比較建議大家將婚禮就交給專業的團隊一起分工合作的完成。


8.善後&環保考量

婚禮的美好是因為愛情的延續,同時更需要注重環境永續,
若真的想要放飛氣球,施放可分解的氣球,
食物器皿避免使用一次性塑膠在婚禮會場周圍多設置回收處及垃圾桶,
提供賓客將使用過後的器皿或免洗用品做分類回收,特別是使用自助式的用餐婚禮需要注意
剩下的餐點,該如何處理,雖然有些流水席是有準備打包袋,但我也有新人請親友們自行攜帶保鮮盒,
這樣賓客攜帶餐點回家時,也避免一次性的塑膠產生。

另外也有新人將婚禮餐食裝成愛心餐盒提供給有需要的人,同時也見證分享他們的喜悅。

 


以上就介紹到這邊,戶外婚禮的變數其實會比預期的多很多,希望在婚禮預備備時
兩人會大概知道該如何籌備婚禮,期待大家都找能呈現美好場地 並享受你們經典的好日子嘍!

聽完這集有什麼想法,
歡迎留言與小Re聊聊
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請你們犒賞我喝一杯,讓我持續為大家創造更多好日子嘍!~乾蝦哩
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延伸閱讀|婚禮預備備#1 | 真愛挑日子!結婚為何要挑好日?挑好日,婚姻才幸福?

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